Il sapore dell’Umbria, direttamente sulla tua tavola.

Passione e tradizione

L’Azienda Agricola Colle del Sole, che sorge in un panorama incantevole fatto di vallate e colline, racconta la storia di una famiglia che ha creduto nella coltivazione e vinificazione biologiche e nel recupero dei vitigni umbri: i Polidori.

Bio è meglio

Da oltre trent’anni, nel rispetto dell’equilibrio naturale, nella nostra azienda coltiviamo uva senza l’aiuto di sostanze chimiche (concimi, diserbanti, insetticidi, pesticidi) e senza l’impiego di organismi geneticamente modificati.
cantine polidori

Una dinastia del vino

Nel 1938 Nello Polidori impianta i primi tre ettari di vigneto, che si rivelano prodighi di uve eccellenti. Tra il 1968 ed il 1971, il figlio Carlo porta la produzione a 33 ettari. Ottenuto il riconoscimento “Denominazione di Origine Controllata (DOC)” nel 1979, nel 1984 inizia la riconversione dei terreni, ridotti a 25 ettari con l’inizio della produzione biologica. Tutto ciò è reso più facile dal fatto che già dal 1968 non erano mai stati usati diserbanti. Dal 1999, alla guida dell’azienda c’è Lauretta, agronoma, enologa e sommelier, che rileva il testimone dal padre Carlo e rinnova l’azienda attraverso un paziente lavoro di interpretazione e riconversione delle antiche pratiche, alla luce delle più attuali tecniche enologiche.

L’agriturismo

Un casale rustico con 11 posti letto, nel bel mezzo dei nostri vigneti. Lontani dai rumori della città, ci si addormenta cullati dal frinire dei grilli, e la mattina ci si sveglia riposati e pronti a esplorare le meraviglie dell’Umbria.

A Carlo Bianco

  • Chardonnay
  • Incrocio Manzoni

A Carlo Rosso

  • Sangiovese
  • Merlot
  • Pinot Nero

La cantina

Una piccola azienda immersa nel verde e nel fresco della campagna, dove un lavoro paziente asseconda i tempi della natura e l’odore forte del vino accoglie i visitatori: questa è la Cantina Polidori.